Sõirapäev tutvustab Saatse piirkonna kui „kohupiimanulga“ traditsioone ning tutvustab Setomaa tunnustoitu - sõira. Sõir on traditsiooniline laagerdumata kohupiimajuust, mida tuntakse Setomaal ennekõike pidulaua toiduna. Eestis oli sõir teine toiduaine, mis pälvis geograafilise tähise märgise.

Sõirapäeval õpetatakse sõira valmistama ning külastajate osalusel valitakse välja parimad sõirameistrid. Kuulata saab seto leelot ja pillimängu, avatud on Saatse muuseum ning selle välialal olevad näitused. Muuseumi õuel toimub käsitöö- ja talukaupade laat ning ümbruskonna talud moodustavad sõirapäeva puhul "Kohupiima tänava". Külalistele pakutakse nii sõira kui ka kõike muud head, mida kohupiimast teha saab, tehakse talusid tutvustavad väljapanekuid ja räägitakse Kohupiima nulga ajaloost ja tänapäevast.
Satserinna sõirapäeva lõpetab Taavi Petersoni kontsert.

Kui soovid kehakinnitust või vajad öömaja, vaata Tartu 2024 külalislahkuse võrgustiku liikmete pakkumisi: https://tartu2024.ee/soovitused-setomaa